Das geräucherte und gepökelte aus der Rippe, dem Nacken oder dem Kotelett vom Schwein. Ein bekannter und überall beliebter Bestandteil einer guten Küche – ob kalt oder warm.
Kasseler Kotelett
Kasseler Kotelett
Der magere Teil des Schweinerückens mit großem mageren Hauptstück – ein exzellentes Stück Fleisch für die gute Küche.
Kasseler Dicke Rippe
Kasseler Dicke Rippe
In der traditionellen Küche ein besonderes Highlight und veredelt jede Eintopfzubereitung. Sie gibt dem Gericht die feine Rauchnote mit würzigem Hintergrund – einfach lecker!
