Die eigene Schlachtung
Die Auswahl unserer Zulieferer erfolgt nach strengen Kriterien. Wir legen großen Wert auf kurze Transportwege, die artgerechte Aufzucht und Haltung der uns gelieferten Tiere. Sauberkeit, ausreichende Belüftung, Frischwassertränken und Duschen nehmen den Tieren den Stress vor der Schlachtung.
Um unserer Frischegarantie in allen Punkten gerecht werden zu können, wird neben der selbstverständlichen Einhaltung strengster Hygienevorschriften, die Anlieferung und Schlachtung überwacht. Denn nur qualitativ einwandfreies Fleisch gelangt in unsere Produktion.
